Desiderio Sebastián, Juan José Masa y Pedro José Pérez, impartirán la masterclass de corte de jamón
Tendrá lugar el sábado a las 18.30 horas en Bar – Restaurante La Cascada
Valverde de Leganés volverá a situarse en el epicentro del mundo del jamón este fin de semana con la celebración de las semifinales del Campeonato de España de Corte de Jamón, una cita marcada en rojo por muchos aficionados a este sector.
Dentro de la programación establecida, habrá una masterclass de iniciación al corte de jamón, que tendrá lugar el sábado 31 de enero, a las 18:30 horas, en Bar - Restaurante La Cascada.
La actividad estará impartida por personalidades de gran relevancia en el mundo del corte de jamón, como lo son Desiderio Sebastián Barquero, Campeón de España 2023, y Juan José Masa Corrales, Campeón de España 2018, quienes compartirán su experiencia, técnica y secretos adquiridos. Junto a ellos estará Pedro José Pérez Casco, director de Formación de la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón, encargado de guiar la formación y aportar una visión profesional y didáctica al aprendizaje.
Durante la actividad, los participantes conocerán técnicas del corte de jamón, desde la colocación de la pieza o limpieza, hasta los primeros cortes, pasando por consejos prácticos y trucos para iniciarse en este arte gastronómico.
Las plazas son limitadas y las inscripciones información pueden realizarse a través del teléfono 633 698 476.
