'Vive la Trashumancia' y 'Feria del Queso Artesano'
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Valverde de Leganés ya vive de lleno una nueva edición de 'Vive la Trashumancia' y la Feria del Queso Artesano, Fiesta de Interés Turístico Regional, ... que ha quedado oficialmente inaugurada este viernes con una intensa jornada repleta de actividades, en su XV y VII edición respectivamente.
La mayoría de actividades de la tuvieron lugar en el Centro de Exposiciones y Ferias, donde, a pesar del intenso calor registrado en el exterior, vecinos y visitantes disfrutaron de un ambiente fresco participando en las primeras propuestas. Allí tuvo lugar el encuentro intergeneracional 'El arte de comer queso', impartido por Javier Sánchez García, biólogo y coordinador de la secretaría técnica de la Ruta Europea del Queso AREQ, quien puso en valor la cultura quesera y la importancia de este producto.
Posteriormente, los más pequeños fueron protagonistas con actividades educativas y lúdicas, entre ellas exhibiciones de esquileo de ovejas, juegos populares y una degustación de un gran bocadillo de queso.
El acto inaugural contó con la presencia del alcalde de Valverde de Leganés, Manuel Borrego; la secretaria de Estado de Agricultura y Alimentación, Begoña García; el director general de Agricultura y Ganadería, Julio Rojas; el vicepresidente de la Diputación de Badajoz, Juan María Delfa; y Urbano Caballo, presidente de Caja Rural de Extremadura; además de numerosas autoridades nacionales, regionales, provinciales, locales, y vecinos en general. Entre ellos también estaban el pastor Manuel Teodoro 'Calderón', encargado de guiar al rebaño este sábado en el recorrido trashumante, y Juan Trejo, uno de los impulsores de esta Feria del Queso.
Durante las intervenciones se destacó el valor de la trashumancia, la cultura pastoril y la importancia histórica de la Cañada Real Soriana Occidental, que comienza o acaba en Valverde de Leganés, como eje central de esta celebración. Tras el acto oficial, las autoridades realizaron un recorrido institucional por distintos espacios de la feria, como la Plaza de Las Piletas, Antonio Asensio y Plaza de la Constitución, mientras que los asistentes pudieron degustar varios tipos de quesos ofrecidos por el Catering La Malagueña del Restaurante El Chiringuito.
Los puestos del mercado multisectorial y de la Feria del Queso Artesano abrieron oficialmente sus stands, ofreciendo las primeras tapas, degustaciones y productos artesanos a vecinos y visitantes en el inicio de un intenso fin de semana cargado de actividades culturales, gastronómicas, musicales y también de mucho calor.
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