Éxito de la primera jornada gastronómica 'Patrimonio y paladar'

El Convento Madre de Dios ha sido el escenario elegido para la celebración de la primera edición de la jornada gastronómica 'Patrimonio y Paladar', organizada por 'Catering La Malagueña', este pasado fin de semana. Ni la intensa lluvia evitó que esta jornada finalizase con un éxito rotundo, en la que los asistentes disfrutaron de la calidad del menú y el entorno, haciendo que esta experiencia se postule como un futuro referente gastronómico en Valverde de Leganés.

Los cerca de 80 comensales asistentes pudieron disfrutar de una propuesta culinaria diseñada para poner en valor la gastronomía local y regional, con platos elaborados al detalle y acompañados por un maridaje especialmente seleccionado. La encargada de guiar esta experiencia enológica fue la sumiller Laura Griñón Martínez, quien explicó las características de cada vino y animó a los asistentes a descubrir nuevos matices y combinaciones.

El menú estuvo compuesto por cuatro platos y un postre, entre los que destacaron el carpaccio de presa ibérica, envoltini de yema de huevo con cecina madurada, lingote de patatas con pulpo, cochinillo y una exquisita torrija final. Para acompañar, se ofrecieron vinos como Cava Rosé, Flor Señorío de Orán, Buche Vino de Finca, Gran Buche y Cava Buche Semiseco, que fueron del agrado de los comensales.

Esta cita, que combino arte, tradición y sabor dejó una gran impresión en participantes y organizadores, quienes manifestaron su deseo de que esta jornada tenga continuidad en el futuro.

A pesar del mal tiempo, 'Patrimonio y Paladar' arrancó con fuerza y promete convertirse en una cita imprescindible del calendario cultural y gastronómico valverdeño.

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