Publicada la programación para la XIII 'Vive la Trashumancia' y la V 'Feria del Queso Artesano'

Esta fiesta, que este año se estrena como Interés Turístico Regional, llenarán la localidad con numerosas actividades culturales, gastronómicas, culinarias, turísticas y musicales en torno a esta tradición que hacen honor a la figura del pastor y el oficio trashumante y para poner en valor la Cañada Real Soriano Occidental, cuyo inicio o final está en Valverde de Leganés.

En este sentido, el Consistorio ya ha publicado el programa de actividades que comenzarán durante la mañana del viernes y finalizarán la tarde del domingo.

El programa es el siguiente:

Viernes 24 de mayo

09.30 horas: encuentro, desayuno y recepción de participantes de la mesa redonda 'Desayunos de campo', en la Casa del Pueblo.

10.00 horas: mesa redonda 'Desayunos de campo: trashumancia, turismo y el mundo del queso'. Intervienen: Emilio José Nogales, chef y propietario del restaurante Artigi en Castuera; Guillermo Fernández Centeno, consejero de la Subdirección General de Política Forestal y lucha contra la Desertificación, Ministerio para la Transición Ecológica y Reto Demográfico; Mariti González, directora de Proyectos de la Asociación Trashumancia y Naturaleza; y Juan Carlos Reyes González, presidente de la Asociación la Raya. Estará dirigida por Carolina Fraile Juez, experta en trashumancia y vías pecuarias y CEO de Desarrollo Rural Dveras. En la Casa del Pueblo.

De 11.30 a 13.30 horas: actividades educativas con los centros escolares: Gymkana turística y juego 'Marco Topo'; juegos tradicionales; ludoteca; talleres de cocina con la colaboración de Pedro García Sánchez y Lorena Delicado, cocineros profesionales del restaurante 'La Niña Bonita'. En la plaza Antonio Asensio y alrededores.

12.00 horas: apertura del mercado multisectorial.

12.00 horas: apertura de la V 'Feria del Queso Artesano' e inicio del II Concurso del Queso Trashumante. En la plaza de la Constitución

12.00 horas: exposición de ganado para subasta. En el parque de las Piletas.

12.30 horas: inauguración oficial de la XIII 'Vive la Trashumancia' y la V 'Feria del Queso Artesano', en la carpa institucional.

13.15 horas: entrega de reconocimientos a la trayectoria en la defensa de la trashumancia, las vías pecuarias y de la promoción del queso artesano. Recocimiento póstumo 'Cañada Real' a Jesús Garzón Heyde. En la carpa institucional.

13.45 horas: visita institucional y degustación de quesos artesanos.

14.00 horas: gran garbanzada popular. En la plaza de la Constitución.

14.00 horas: actuación del grupo de baile 'Puro Flamenco', dirigido por Sandra González. En la plaza de la Constitución.

18.00 horas: conferencia jornadas técnicas – formación. 'Miradas interdisciplinares de la trashumancia'. Intervienen: Pedro Trapero, de la Universidad de Cádiz; André Carneiro y Nelson Almeida, de la Universidade de Évora; Andrea Solana Muñoz, del Instituto Ciencias del Patrimonio, CSIC; Luis Alonso Rubio Muñoz; investigador independiente; Carlos Fernández Piñar y Tomás Herrero Tejedor, de la Universidad Politécnica de Madrid; Fernando Moreno Navarro, Emeri Farinetti, Martina Bernardi, y Sara Carallo, de la Università Degli Studi Roma Tre; y Manuel Torres Tanco, de la Asociación 'Amigos de las Vías Pecuarias'. Coordina: Noé Conejo, de la Universidad Carlos III de Madrid. En la Casa del Pueblo.

18.30 horas: I Concurso de Tartas de Queso. Café convivencia. Encuentro para tejer. Punto, bolillos (grupos regalo de bolillo y bolilleras cheleras). En el Hogar de Mayores.

De 19.00 horas a 23.00 horas: día del niño en trashumancia con atracciones a precios reducidos.

22.30 horas: velada musical con el grupo 'Sal y Pimienta'. En la plaza de la Constitución.

Sábado 25 de mayo

10.00 horas: exposición de ganado ovino merino para subasta de la Finca la Cocosa. En el parque de las Piletas.

10.00 horas: apertura del mercado multisectorial.

10.00 horas: alimentación saludable con la dieta mediterránea y ejercicio físico para los mayores. Desayuno saludable para todos los mayores. Intervienen: María Trinidad Carmona Isidoro, especialista en alimentación y colaboradora de Canal Extremadura en sección de alimentación; y José Manuel Conde Cambero, licenciado en INEF y técnico en salud 'El ejercicio te cuida'. En la Casa del Pueblo.

11.00 horas: apertura de la V 'Feria del Queso Artesano' y continuación del II Concurso de Queso Trashumante.

11.00 horas: taller juvenil de práctica de tiro de precisión. Dirige Ramón Torres Tanco, de la Escuela de Tiro Francisco Javier Torres Valverde. En el parque de las Piletas.

11.00 horas: masterclass 'Iintroducción al conocimiento de los quesos', por Fátima Redondo, sumiller de la Cava del Queso. En la carpa institucional.

12.00 horas: pasacalles musical por la Asociación Cultural Banda de Música de Valverde de Leganés.

De 12.00 a 14.00 horas: talleres de artesanía infantil en la Ludoteca Trashumante. En la Ludoteca situada junto a la Casa de la Cultura.

12.30 horas: showcooking 'Ceviche de la tierra y pan bao de carrilleras'. Dirigen Pedro García Sánchez y Lorena Delicado, cocineros profesionales del restaurante 'La Niña Bonita'. En la carpa institucional.

13.00 horas: ruta de la tapa trashumante por establecimientos hosteleros participantes.

13.30 horas: maridaje de fiambre de cordero y queso por Carlos J. Vivas, sumiller, campeón de Extremadura y docente de la Escuela Europea de Vino. En la Casa del Pueblo.

14.00 horas: asado y degustación de cordero, por Corderex. Colabora la Diputación de Badajoz. En la plaza de las Piletas.

14.30 horas: maridaje de quesos y vinos por Fátima Redondo, sumiller de la Cava del Queso. En la carpa institucional.

15.00 horas: actuación musical. En la plaza de la Constitución.

17.00 horas: masterclass 'Tus momentos más dulces', por Sonia Cuéllar, cocinera y repostera profesional. En la carpa institucional.

De 18.00 a 20.00 horas: taller de artesanía infantil con pintacaras y taller de creación de ovejitas, por la monitora Paqui Benavente. En la ludoteca junto a la Casa de la Cultura.

De 18.00 a 21.00 horas: fotomatón con la colaboración de la Diputación de Badajoz. En la plaza de Antonio Asensio.

20.00 horas: concierto de 'Los Soles de Mikeo', con las rumbas de siempre. En la plaza de la Constitución.

20.00 horas: animación musical y DJ´s en la zona joven. En la zona habilitada junto parque de las Piletas.

23.00 horas: concierto con música en directo y versiones de todos los tiempos del grupo 'Conreverse'. En la plaza de la Constitución.

Domingo 26 de mayo

08.30 horas: concentración en la plaza Antonio Asensio, junto a la Fuente, para iniciar una ruta senderista hasta el Albergue Ganadero.

09.15 horas: concentración y desayuno trashumante en el Albergue Ganadero 'Gregorio Salcedo'. Degustación de migas del pastor con café y chocolate, con la colaboración de la Asociación de Mujeres Nuestra Señora de la Encarnación. En el Descansadero de la Cañada Real Soriana Occidental. Junto al embalse de Piedra Aguda.

10.00 horas: inicio del recorrido trashumante a través del Cordel de la Cañada que conduce a la localidad. Dirige el rebaño Manuel Teodoro Soto, pastor local.

De 11.00 a 20.00 horas: horario de apertura al público de: exposición ganadera en el parque de las Piletas; mercado multisectorial; y la V 'Feria del Queso Artesano' en la plaza de la Constitución.

11.30 horas: encierro del rebaño en el redil. En el parque de las Piletas.

12.30 horas: III Concentración de Coches Clásicos 'Vive la Trashumancia'. Colabora la Peña '4 marchas'. En el auditorio junto al parque de las Piletas.

12.00 horas: subasta de ganado. Dirige Rafael Vázquez Caldito, veterinario director técnico de Servacal SPV Veterinarios. E la Casa del Pueblo.

12.30 horas: pasacalles musical de la tuna de mayores de Valverde de Leganés.

13.00 horas: exhibición y demostración de esquileo de ovejas. Dirige Manuel Martínez Delgado, esquilador profesional. En el parque de las Piletas.

13.00 horas: taller de artesanía infantil (Arte con Donaire). En la ludoteca junto a la Casa de la Cultura.

13.00 horas: showcooking 'pierna de cordero en pan de media noche con cebolla crispy'. Dirige David Gibello Pintado, de la 'Cocina de Gibello'. En la carpa institucional.

13.00 horas: ruta de la tapa trashumante por establecimientos hosteleros participantes.

13.30 horas: actuación de la Asociación de Coros y Danzas de Valverde de Leganés con baile y folklore tradicional. En la plaza de la Constitución.

14.00 horas: cata de vinos y cavas extremeños. Dirige Juan Antonio Baena, sumiller y catador oficial D. O. Ribera del Guadiana. En la Casa del Pueblo.

15.00 horas: entrega de premios de los distintos certámenes y concursos de esta edición: II Concurso del Queso Trashumante; concurso de la tapa trashumante; concursos de fotografía, poesía y dibujo; concurso infantil y juvenil de pesca a través de la Asociación de Pesca de San Bartolomé; y Concurso de Tarta de Queso. En la carpa institucional.

15.30 horas: actuación musical del grupo de versiones flamencas y rumberas, 'Flaméncoli'. En la plaza de la Constitución.

17.30 horas: taller de pulseras ovejeras por 'El rincón de Eli' y pintacaras. En la ludoteca junto a la Casa de la Cultura,

18.30 horas: concierto musical de Jesús Sánchez, 'Suso'. En la plaza de la Constitución.

21.00 horas: clausura de las jornadas.

Esta programación puede estar sujeta a cambios que serían anunciados convenientemente a través de las redes sociales del Ayuntamiento de Valverde de Leganés.