Mucho sabor, música y ambiente durante la III Feria del Jamón

La jornada volvió a reunir a profesionales del corte, aficionados, vecinos y visitantes en torno a uno de los productos más reconocidos de la gastronomía extremeña. Esta actividad combinó formación, demostraciones, y gastronomía, completándose con el resto de la programación del día que incluyó mucha música y animación, en un día muy especial para el municipio, al coincidir con el Día de Extremadura y el Día de Valverde de Leganés.

Este año volvió a celebrarse la actividad 'Experiencia de Corte de Jamón', organizada por la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón en colaboración con el Ayuntamiento local. La propuesta contó con la participación de aficionados y profesionales que fueron cortando sus piezas al mismo tiempo que recibían indicaciones y consejos de reconocidos maestros cortadores, entre ellos varios campeones de España. En esta edición participaron Pedro José Pérez Casco y Moisés Monroy García, como maestros cortadores, junto a Manuel Anselmo Pérez, campeón de España en 2011; Francisco Rivero Teysierre, campeón en 2015; Álvaro Díezma Gil, campeón en 2020; Desiderio Sebastián Barquero, campeón en 2023; Antonio González Cárdeno, campeón en 2025; y Javier Fernández Gómez, campeón de España en 2026.

Poco a poco, los participantes fueron cortando sus piezas y preparando numerosos platos de jamón que posteriormente fueron puestos a la venta a precios populares. Como ya ocurrió en las ediciones anteriores, los platos tuvieron una gran acogida y fueron vendidos a gran velocidad.

La gastronomía estuvo acompañada durante toda la jornada por la música en directo, que mantuvo el ambiente hasta bien entrada la noche. Las actuaciones estuvieron protagonizadas por diferentes tributos musicales: primero, un homenaje a Miguel Poveda y María Jiménez; posteriormente, a La Oreja de Van Gogh; y finalmente, a Estopa, poniendo el broche musical a la celebración.

La jornada dejó un gran ambiente en la plaza Antonio Asensio y alrededores, con vecinos y visitantes disfrutando de una propuesta amena. En Valverde de Leganés, esta cita sigue creciendo y consolidándose como una de las jornadas más esperadas del calendario festivo, uniendo gastronomía, música y convivencia.