Valverde inicia la cuenta atrás para la XV 'Vive la Trashumancia' y la VII Feria del Queso Artesano

Estas jornadas, que convertirán al municipio en el epicentro regional del queso y las tradiciones ganaderas, cuentan con un programa repleto de actividades que incluyen desde rutas senderistas y exhibiciones de esquileo, hasta catas maridadas, conciertos, showcookings y el esperado recorrido trashumante del rebaño, que este año tendrá lugar durante la mañana del sábado, y no el domingo como en ediciones anteriores.

En el aspecto musical también destaca el concierto que Rosa López, ganadora de la primera edición de Operación Triunfo, ofrecerá el sábado por la noche.

El programa de actividades es el siguiente:

Viernes 22 de mayo:

11.00 horas: encuentro intergeneracional. Charla 'El arte de comer queso'. A cargo de Javier Sánchez García, biólogo y coordinador de la secretaría técnica de la Ruta Europea del Queso AREQ. Lugar: Centro de Exposiciones y Ferias (Auditorio Municipal).

11.30 horas: actividades educativas con los centros escolares. Lugar: Auditorio Municipal.

- Exhibición y demostración de esquileo de ovejas.

- Juegos populares, ludoteca.

- Creación de bocadillo gigante de queso. Degustación popular.

12.30 horas: inauguración oficial 'XV Vive la Trashumancia y la VII Feria del Queso Artesano'. Lugar: Centro de Exposiciones y Ferias (Auditorio Municipal).

13.00 horas: apertura del mercado multisectorial. Apertura de la VII Feria del Queso Artesano e inicio del IV Concurso de Queso Trashumante. Lugar: Plaza de la Constitución.

13.00 horas: exposición de ganado para subasta. Lugar: Auditorio Municipal.

18.00 horas: III concurso de tartas de queso y dulces caseros tradicionales pastoriles. Café y convivencia. Lugar: Centro Social de Mayores (Hogar).

18.00 horas: Desafío Quesero. Lugar: Carpa de AREQ, situada en Plaza de la Constitución.

18.30 horas: comienzo del concurso 'Adivina el peso del superqueso'. Lugar: Punto de Información (Centro del Conocimiento y Atención al Ciudadano).

19.00 horas: showcooking. Cocina en vivo con productos locales. 'Tradición, camino y sabor trashumante'. Lugar: Rincón de Catas y Maridajes (Centro del Conocimiento y Atención al Ciudadano).

20.00 horas.: cata maridaje AREQ. Torta del Casar con Cava Extremeño. Por Quesería Doña Francisca. Lugar: Rincón de Catas y Maridajes (Centro del Conocimiento y Atención al Ciudadano).

20.00 a 23.00 horas: día del niño en Trashumancia. Atracciones a precios reducidos.

21.00 horas: pasacalle musical por la Asociación Cultural Banda de Música de Valverde de Leganés.

21.30 horas: entrega de premios de los certámenes de 'Vive la Trashumancia y Feria del Queso Artesano' y Concurso de Pesca 2026. Lugar: Rincón Institucional (Casa Pósito).

21.30 horas: actuación de la Escuela de Baile Flamenco y Sevillanas de Sandra González Montero de Badajoz. Lugar: Plaza de la Constitución.

22.30 horas: velada musical con el grupo 'Sal y Pimienta'. Lugar: Plaza de la Constitución.

Sábado 23 de mayo

08.00 horas: ruta senderista por el grupo de senderistas de Valverde 'Paso por Paso' - Desde la Plaza de la Constitución hasta el Albergue Ganadero.

09.00 horas: concentración y desayuno trashumante en el Albergue Ganadero 'Gregorio Salcedo'. Degustación de migas del pastor con café y chocolate, con la colaboración de la Asociación de Mujeres Nuestra Señora de la Encarnación. Lugar: Descansadero de la Cañada Real Soriana Occidental. Embalse de Piedra Aguda.

09.45 horas: inicio del recorrido Trashumante a través del cordel de la cañada que conduce a la localidad. Dirige el rebaño Manuel Teodoro Soto, pastor local. Encierro del rebaño en el redil.

11.00 – 20.00 horas: horario de apertura al público de:

- Exposición Ganadera – Auditorio Municipal.

- Mercado Multisectorial.

- Feria del Queso Artesano – Plaza de la Constitución.

- Punto de información e inscripción catas – Centro del Conocimiento y Atención al Ciudadano.

- Concurso 'Adivina el peso del superqueso' – Punto de Información.

12.00 horas: cata maridaje AREQ. Queso curado de cabra payoya con manzanilla de Sanlúcar. Por Quesería La Covacha. Lugar: Rincón de Catas y Maridajes (Centro del Conocimiento y Atención al Ciudadano).

12.30 horas: V Concentración de coches clásicos 'Vive la Trashumancia y Feria del Queso Artesano'. Lugar: Auditorio Municipal.

12.30 horas: cata privada 'El Arte del Queso con el Vino' organizada por SOMVINUM. Dirige: Sommelier Óscar Márquez. Lugar: Rincón de Catas y Maridajes (Centro del Conocimiento y Atención al Ciudadano).

13.00 horas: exhibición y demostración de esquileo de ovejas. Dirige Arturo Martínez. Lugar: Auditorio Municipal.

13.00 horas: cata maridaje AREQ. Queso zamorano con vino Ribera del Duero. Por Quesería La Antigua. Lugar: Rincón de Catas y Maridajes (Centro del Conocimiento y Atención al Ciudadano).

13.00 horas: ruta de la tapa trashumante por establecimientos hosteleros participantes.

13.30 horas: actuación de la Tuna del Coro 'Almendro Real'. Lugar: Plaza de la Constitución.

13.30 horas: concentración de niñas y niños pastores. Sorteos entre los participantes. Lugar: Centro del Conocimiento y Atención al Ciudadano.

14.00 horas: Desafío Quesero. Lugar: Carpa de AREQ, situada en Plaza de la Constitución.

17.30 horas: taller de cata de quesos. Simulación concurso de queso. Lugar: Rincón de Catas y Maridajes (Centro del Conocimiento y Atención al Ciudadano).

18.30 horas: cata maridaje AREQ. Queso Idiazábal Añejo con Txakoli y Sidra. Por Quesería Aramburu. Lugar: Rincón de Catas y Maridajes (Centro del Conocimiento y Atención al Ciudadano).

18.30 horas: concierto del grupo 'La Pólvora de la Calle'. Lugar: Plaza de la Constitución.

20.00 horas: actuación de la academia de baile 'Olivenza es Flamenca'. Lugar: Plaza de la Constitución.

23.00 horas: concierto de 'Rosa López'. Lugar: Plaza de la Constitución.

01.00 horas: concierto de 'Rockología'. Versiones desenfadadas de lo mejor del pop rock. Lugar: Plaza de la Constitución.

Domingo 24 de mayo

11.00 horas: exposición de ganado ovino merino para subasta de la Finca de La Cocosa. Lugar: Auditorio Municipal.

11.00 horas: apertura del mercado multisectorial de la VII Feria del Queso Artesano y continuación del IV concurso de Queso Trashumante.

12.00 horas: armonía de sabores gallegos. Cata de quesos de cabra Gaia con vino Ribeiro por Quesería Gaia Gourmet. Lugar: Rincón de Catas y Maridajes (Centro del Conocimiento y Atención al Ciudadano).

12.30 horas: taller juvenil de práctica de tiro de precisión. Dirige Ramón Torres Tanco. Lugar: Auditorio Municipal.

12.30horas: subasta de ganado. Dirige Rafael Vázquez Caldito, Veterinario director técnico de Servacal SPV Veterinarios. Lugar: Rincón Institucional (Casa Pósito).

12.30 horas: cata privada 'El Arte del Queso con el Vino' organizada por SOMVINUM. Dirige Sommelier Óscar Márquez. Lugar: Rincón de Catas y Maridajes (Centro del Conocimiento y Atención al Ciudadano).

13.00 horas: cata maridaje AREQ. Queso sudado de cabra y Verdejo. Lugar: Rincón de Catas y Maridajes (Centro del Conocimiento y Atención al Ciudadano).

13.00 horas: ruta de la tapa Trashumante por establecimientos hosteleros participantes.

13.30 horas: actuación del Grupo de Coros y Danzas de Valverde de Leganés. Baile y folklore tradicional. Lugar: Plaza de la Constitución.

14.00 horas: Desafío Quesero. Lugar: Carpa de AREQ, situada en Plaza de la Constitución.

14.30 horas: asado y degustación de cordero, por CORDEREX. Colabora la Diputación de Badajoz. Lugar: Rincón Gastronómico (Plaza de Las Piletas).

15.30 horas: actuación musical de 'Aurelio Gallardo'. Lugar: Plaza de la Constitución.

17.00 horas: fallo y entrega del premio del IV Queso Trashumante y de los ganadores del concurso 'Adivina el peso del Queso'. Lugar: Plaza de la Constitución.

17.30 horas: actuación del grupo de baile 'Aire Flamenco'. Lugar: Plaza de la Constitución.

18.00 horas: Desafío Quesero. Lugar: Carpa de AREQ, situada en Plaza de la Constitución.

18.00 horas: masterclass de repostería chocolatera, con la elaboración en directo de bombones de queso, a cargo del maestro chocolatero Fernando Falces. Lugar: Rincón de Catas y Maridajes (Centro del Conocimiento y Atención al Ciudadano).

19.00 horas: gran concierto de David Barrull. Lugar: Plaza de la Constitución.

21.00 horas: clausura de las jornadas.

La organización informa que la programación puede estar sujeta a cambios que serán anunciados convenientemente a través de las redes sociales del Ayuntamiento de Valverde de Leganés.